Ressources documentaires du Laboratoire et Service International d'appui Aux Organisations d'Economie Sociale et Solidaire en Afrique
| Type du document: | Fiches techniques |
| Thème abordé dans le document: | Agro-écologie |
| Nombre de pages : | 0 pages |
| Date de publication : | 0000-00-00 |
| Edition du document : | Non precisé |
| le(s) auteur(s) du document : | www.lavoixdupaysan.net |
| Source vers le document: | disponible à l'adresse web :Voir en ligne |
| Resumé du document : | Le poireau est aujourd’hui cultivé presque partout. Il aime les sols ensoleillés, un apport de fumier décomposé est nécessaire au moment du labour. Ses longues feuilles engainantes forment à leur base un fût blanc apprécié en cuisine. Source de fibres et de différentes vitamines (A, B6, B9, C et K) le poireau est un légume indispensable pour la santé humaine. Les nombreuses variétés disponibles sur le marché se différencient par la longueur et l’épaisseur de leur fût. Les variétés telles que le poireau Electra ou le poireau Malabare améliorent nettement la qualité de la récolte. |
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