Ressources documentaires du Laboratoire et Service International d'appui Aux Organisations d'Economie Sociale et Solidaire en Afrique
| Type du document: | Ouvrages |
| Thème abordé dans le document: | Transformation agricole |
| Nombre de pages : | 31 pages |
| Date de publication : | 0000-00-00 |
| Edition du document : | Non precisé |
| le(s) auteur(s) du document : | Afrique Verte |
| Source vers le document: |
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| Resumé du document : | L'hygiène dans les unités de conservation et de transformation est un ensemble de mesures permettant de garantir le bon état, l'innocuité et la salubrité des aliments à toutes les étapes du processus de fabrication. |
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