Ressources documentaires du Laboratoire et Service International d'appui Aux Organisations d'Economie Sociale et Solidaire en Afrique
| Type du document: | Articles |
| Thème abordé dans le document: | Transformation agricole |
| Nombre de pages : | 4 pages |
| Date de publication : | 2015-03-08 |
| Edition du document : | Non precisé |
| le(s) auteur(s) du document : | Réseau National des Chambres d'Agriculture du Niger (RECA) |
| Source vers le document: |
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| Resumé du document : | Les transformatrices ont fait preuve d’innovations et proposent maintenant une gamme de produits assez extraordinaire : des farines mélangées avec deux ou trois composants (céréales et niébé, une graine plus riche en protéines), du dégué à base de niébé et de riz, du couscous de patate douce, du couscous niébé – riz, etc. Tout cela apporte une offre de nouvelles saveurs mais surtout des aliments plus équilibrés. Par rapport au SAHEL 2014, les présentations des produits s’améliorent (emballage et étiquette). |
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