Ressources documentaires du Laboratoire et Service International d'appui Aux Organisations d'Economie Sociale et Solidaire en Afrique
| Type du document: | Fiches techniques |
| Thème abordé dans le document: | Transformation agricole |
| Nombre de pages : | 17 pages |
| Date de publication : | 0000-00-00 |
| Edition du document : | Non precisé |
| le(s) auteur(s) du document : | AGROFOR CAMEROUN |
| Source vers le document: |
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| Resumé du document : | Ce document bien que n’étant pas à proprement parler un ouvrage scientifique ou un cours en économie cacaoyère, se révélera toutefois un outil important dans la réussite d’une exploitation cacaoyère bien tenue. De façon succincte, nous abordons les étapes pour réussir la conduite d’une cacaoyère, mais aussi quelques processus de fabrication des produits dérivés du cacao comme le beurre de cacao, le chocolat à tartiner, et la fabrication de la potasse à base des cortex(coques de cabosse) de cacao |
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