Nombre de page : 8

Date de publication : 01-01-2000

Edition : Non défini

Auteur : Ministère auprès de la Présidence en charge de l'agriculture et de l'élévage(Madagascar)

Type : Fiches techniques

Theme : - Formation PA ESSA

L'Ananas est essentiellement cultivé pour ses fruits que l'on consomme à l'état frais ou en conserve - Le fruit contient des vitamines A et B et a une action digestive incontournable - Au naturel, il sert de dessert (ou utilisé pour la fabrication des conserves (boîte de confitures d'ananas sous un très grand nombre de formes) ou en compote d'ananas - Des fruits ont tiré également du jus de fruit que l'on met en boîte, du sirop, du vin d'ananas ou de vinaigre. Il entre dans la fabrication des boissons gazeuses et des liqueurs - On en extrait l'acide citrique et certains produits pharmaceutiques contre la discipline et la bronchite