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Date de publication : 01-01-2000

Edition : Non défini

Auteur : www.lavoixdupaysan.net

Type : Fiches techniques

Theme :

Les différentes opérations de transformation et de conservation de la tomate doivent être menées avec grand soin. Il s’agit de : L’ébullition des bouteilles, la préparation de la tomate, le remplissage des bouteilles.