Nombre de page : 2

Date de publication : 01-01-2000

Edition : Non défini

Auteur : ired.org

Type : Fiches techniques

Theme : - GIE

Les étapes d’extraction de l’amidon renferment sont: l’épluchage des tubercules, le lavage des racines, le râpage, le trempage et le tamisage, la décantation, le séchage au soleil, le tamisage ou blutage et le conditionnement.