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Date de publication : 30-11--0001

Edition : Non défini

Auteur : ired.org

Type : Ouvrages

Theme :

"Le présent manuel a été conçu comme outil pratique à l’usage des transformatrices de céréales. Il constitue un répertoire de comportements et d’attitudes qui prend en compte toutes les opérations dans le processus de transformation de produits alimentaires à base de céréales. S’adressant à un public alphabétisé, il a été réalisé dans un langage simple, accompagné d’illustrations."\r\n\r\nReproduit de: Inter-réseaux Développement rural, "Bonnes pratiques d’hygiène de production dans les unités de transformation des céréales", Bulletin de veille spécial « organisations paysannes » n°5,\r\n20 septembre 2011, p. 2.\r\n\r\n"Bonnes pratiques d’hygiène de production dans les unités de transformation des céréales", Afrique Verte Burkina, 2005, 31 pages.\r\n\r\ns\r\n