Nombre de page : 106

Date de publication : 01-01-2000

Edition : Non défini

Auteur : Shankara Naika Joep van Lidt de Jeude Marja de Goffau Martin Hilmi Barbara van Dam

Type : Fiches techniques

Theme : - Agriculture biologique

La tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) est devenue un des légumes les plus importants du monde. En 2001, la production mondiale de tomates était d’environ 105 millions de tonnes de fruits frais sur une superficie évaluée à 3,9 millions d’hectares. Comme c’est une culture à cycle assez court qui donne un haut rendement, elle a de bonnes perspectives économiques et la superficie cultivée s’agrandit de jour en jour. La tomate appartient à la famille des Solanaceae. Cette famille regroupe d’autres espèces qui sont également bien connues, telles que la pomme de terre, le tabac, le poivron et l’aubergine.