Nombre de page : 0
Date de publication : 30-11--0001
Edition : Non défini
Auteur : ired.org
Type : Ouvrages
Theme :
Jean-Pierre Poulain est sociologue, spécialiste des cultures alimentaires. Il dit comment notre rapport à la nourriture a changé en un demi-siècle. Le chercheur annonce une révolution scientifique qui va bouleverser nos assiettes.<br />\r\n(san)